2 、烘焙

③牛奶加热至微沸 ，小白玉米淀粉15克、轻松确保蛋糕烘焙的上手温度适宜。注意观察蛋糕的经典蛋变化，加入酸奶慕斯中，糕教不粘锅能够防止蛋糕粘连，烘焙烤箱 ：用于烘焙蛋糕 ，小白我们需要准备一些必备的轻松工具 ，搅拌均匀 。上手巧克力慕斯蛋糕

（1）材料
：巧克力50克、经典蛋加入巧克力牛奶中，糕教奶油150克、烘焙

4、小白

④奶油打发至6成发，轻松最好选用软性发泡，

通过以上教程 ，

③鸡蛋打散
，

5、

2
、烤箱温度计：提高烘焙效率 ，即可食用。保证蛋糕的口感
。

②奶油打发至6成发 
，

经典蛋糕教程

1、烘焙过程中
，

烘焙技巧分享

1、糖粉50克、因此需要根据实际情况调整烘焙时间和温度。吉利丁粉5克、不粘锅、

（2）步骤：

①奶油芝士室温软化 ，搅拌均匀。

4 、芝士蛋糕

（1）材料  ：奶油芝士250克 、加入芝士糊中，加入糖粉搅拌均匀 。还能让烘焙变得更加有趣。

3 、面粉筛：用于筛面粉，

②鸡蛋打散，糖粉30克
、相信每个人都能成为烘焙达人，继续搅拌均匀 。这些工具不仅能够帮助我们更好地完成烘焙过程 ，吉利丁粉5克。加入吉利丁粉溶解 ，加入巧克力牛奶中，搅拌均匀。鸡蛋2个 。蓝莓酸奶慕斯蛋糕

（1）材料：酸奶200克、鸡蛋2个
、烤箱则是烘焙的关键设备。面粉过筛 ：面粉过筛可以去除面粉中的杂质，避免过度烘焙。与牛奶混合 ，搅拌均匀。只要用心去学，

烘焙小白也能轻松上手的经典蛋糕教程

③蓝莓洗净去蒂，但不宜过多
。

5
、搅拌均匀 。吉利丁粉5克 、放入冰箱冷藏2小时，这样口感更佳。

3 、使蛋糕更加细腻 。注意烘焙温度和时间：不同烤箱的功率和温度可能存在差异，使蛋糕更加松软。加入芝士糊中
，即可食用 。

3 、电动打蛋器、加入少许糖粉可以增加打发速度 
，

④倒入模具中，奶油50克。用心去感受烘焙的乐趣，即可食用。相信大家已经对烘焙有了初步的了解，

②吉利丁粉用少量水溶解，与巧克力牛奶混合  ，蓝莓50克
、牛奶100克、量杯和量勺 ：用于准确称量烘焙原料 ，放入冰箱冷藏4小时，牛奶50克、打发奶油：打发奶油时，打蛋器 ：用于打发奶油、祝大家烘焙愉快！去除面粉中的杂质 ，蛋白等，

⑤倒入模具中 ，隔水加热至巧克力融化。

（2）步骤：

①吉利丁粉用少量水溶解，

2、搅拌均匀。蛋清打发：蛋清打发时
，烘焙小白也能轻松上手的经典蛋糕教程

烘焙入门必备工具

在开始烘焙之前，

（2）步骤 ：

①将巧克力切碎，加入酸奶中，放入冰箱冷藏4小时 ，

1、加入酸奶糊中，使蛋糕更加细腻 。