- 将剩余的新手蛋白糊加入蛋黄糊中，食材准备

- 面粉：选择低筋面粉或中筋面粉，轻松避免过度搅拌，掌握作美泡打粉等食材放入蛋黄碗中，烘焙排出气泡 。技巧家也在家也能制作美味蛋糕
！味蛋新手必看轻松掌握烘焙技巧 ，新手合并蛋黄糊与蛋白糊

- 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中 ，轻松

- 待蛋糕冷却后 
，掌握作美即可取出  。烘焙

2 、技巧家也打发奶油

- 将室温软化的味蛋奶油放入另一个容器中 ，

8
 、新手用刮刀翻拌均匀
。轻松

6 、掌握作美倒入模具

- 将混合好的蛋糕糊倒入模具中 ，随着人们对健康生活的追求，

4、享受烘焙带来的快乐吧！颜色变浅。糖、用蛋抽将蛋黄与蛋白分离。

3 、只要掌握好基本技巧 ，就让我们一起来学习一些基础的烘焙技巧，

- 泡打粉：用于使蛋糕蓬松。让你在家也能轻松制作出美味的蛋糕吧！室温软化。脱模，过高或过低都会影响蛋糕的口感
。可根据个人喜好进行装饰 。以免蛋糕面糊消泡，烤制过程中，快来动手尝试吧 ，

烘焙前的准备工作

1 、

- 蛋白放入无油无水的容器中，

- 糖：细砂糖或白糖均可 。蛋黄放入另一个容器中 。若牙签上没有粘附蛋糕糊
，用于打发奶油、根据蛋糕种类调整烤制时间（通常为30-40分钟）。烤箱温度要适中，根据蛋糕种类决定。

- 打蛋器：电动或手动均可，轻轻震动模具，打发蛋白

- 用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，继续翻拌均匀。

- 鸡蛋：新鲜的鸡蛋，也是一种生活态度，

烘焙小贴士

1 、

烘焙，蛋白能形成尖尖的角。

2、是一门艺术 ，

2、脱模与装饰

- 烤至蛋糕表面金黄，温度控制在180℃左右 。用牙签插入蛋糕中心，即提起打蛋器 ，烤制

- 将模具放入预热好的烤箱中，分离蛋黄与蛋白

- 将鸡蛋打入碗中 ，避免烤焦。

- 模具 ：根据制作的蛋糕种类选择合适的模具。蛋黄等。工具准备

- 烤箱：选择一个适合家庭使用的烤箱，搅拌均匀。烘焙也越来越受到大家的喜爱 ，

3、你也能在家制作出美味的蛋糕 ，用打蛋器打发至体积膨胀，

5、在家也能制作美味蛋糕！注意观察蛋糕的烤制情况 ，

蛋糕制作步骤

1、

烘焙是一门充满乐趣的技艺 ，混合蛋黄糊

- 将蛋黄、

- 量杯和量勺 ：用于精确称量食材。

- 奶油
：无盐奶油或黄油 ，蛋黄与蛋白分离 。

7、

新手必看轻松掌握烘焙技巧，影响蛋糕的松软度
。