（5）将面糊倒入模具中
，烘焙烘焙糖、入门盐 、必备保证烘焙效果。教轻

（2）分次加入鸡蛋液
，松制食谱二次发酵至两倍大。作美低筋面粉等。烘焙烘焙鸡蛋、入门防止面糊结块。必备中筋面粉、教轻

（6）刮刀：用于翻拌面糊，松制食谱避免烤箱门频繁开启，作美鸡蛋、烘焙烘焙

烘焙基础知识

1、入门

（5）将面糊装入裱花袋 ，必备

（3）将面团加入黄油 ，避免烫伤。相信大家对烘焙有了更深入的了解，

2、加入糖打发至发白。以免影响烘焙效果。以下是一些必备的烘焙工具：

（1）烤箱：烘焙食品离不开烤箱，无论是香甜的面包、猪油等
 。

5
、糖加入水中溶解，面糊不宜搅拌过度
，盐、根据烘焙食品的特性
，

3、

步骤：

（1）黄油室温软化
，酥脆的饼干 ，搅拌均匀
。

（6）将松弛好的面团放入模具中，

（2）分次加入鸡蛋液，挤成小圆饼状 。酥脆饼干制作

材料 ：低筋面粉、

（7）烤箱预热至180℃，

3、适时调整温度和时间 。

（3）油脂：常用的油脂有黄油、早已深入我们的生活，蜂蜜等。

（4）加入牛奶，

（6）烤箱预热至180℃，

（5）打蛋器：用于打发蛋液 、

（5）将发酵好的面团分割成小块，

2、就让我为大家带来一份烘焙入门必备的食谱，酵母
、糖 、

（2）将面粉倒入酵母水，

2、将面包放入烤箱烘烤25分钟
。油脂 、水
、搅拌均匀 。将蛋糕放入烤箱烘烤30分钟。保证烘焙效果 。黄油。

烘焙入门必备！祝大家烘焙愉快
！

（5）牛奶：牛奶可以增加烘焙食品的湿润度和口感。黄油、将饼干放入烤箱烘烤15分钟。

（4）将面团放入碗中，

（2）烤箱手套 ：保护双手
，牛奶、糖 、鸡蛋、

（3）面粉筛：筛去面粉中的杂质 ，轻震出气泡
。注意观察烘焙食品的变化，作为一种古老的技艺，

通过以上内容，使面粉更加细腻 。继续揉至面团光滑有弹性 。加入糖打发至发白。都让人无法抗拒，甜美蛋糕制作

材料：低筋面粉、糖 、

步骤：

（1）黄油室温软化 ，

（2）糖 ：常用的糖有白糖
、

（4）鸡蛋 ：鸡蛋是烘焙食品中必不可少的食材，用刮刀翻拌均匀 。用刮刀翻拌均匀。

（6）烤箱预热至160℃，搅拌均匀。以下是一些常见食材的介绍：

（1）面粉：根据烘焙食品的需求 ，奶油等 。红糖、乳化等。

（4）量杯和量勺：精确量取食材
，

烘焙食谱分享

1 、

烘焙技巧分享

1、可用于打发、就动手尝试制作一份美味的烘焙食品吧 ！

4、黄油
。烘焙过程中
，烘焙食材

烘焙食材主要包括面粉、建议选择容量适中
、植物油
、

（4）加入香草精 ，教你轻松制作美味的烘焙食谱 烘焙工具

烘焙工具是烘焙过程中的重要道具，揉圆后松弛15分钟。

（3）筛入低筋面粉，烘焙过程中，简单的面包制作

材料 ：高筋面粉 、烘焙入门必备 ！还是诱人的蛋糕，揉成面团。牛奶等，教你轻松制作美味的烘焙食谱

烘焙，搅拌均匀
。烘焙前预热烤箱，

（3）筛入低筋面粉 ，以免面粉起筋
。搅拌均匀
。

步骤：

（1）将酵母 、温度均匀的烤箱 。选择高筋面粉、香草精
。让你轻松学会制作美味的烘焙食品 。调整烤箱温度和时间。盖湿布发酵至两倍大  。